2010年08月15日
初挑戦！
実は先週、こんなものと、
こんな食材をご購入して、
燻製に初挑戦しました♪
こんな食材をご購入して、
燻製に初挑戦しました♪
最近、燻製本なんかご購入しちゃったもんですから、
作ってみたくなっちゃって。。。
本の中でご紹介してある、お手軽で美味しい味玉燻製なんぞを。
作り方はホント簡単！
味玉を、キッチンペーパーの上にのせて、
表面を乾かすのに、1時間ほどこのまま置いておきます。
で、表面が乾いたら、中華なべにアルミ箔をひいて、チップを一握。
フタをしたら、始めは煙が出るまで強火で、
煙が出てきたら、弱火で10分ほどスモークします！
ねっ、簡単でしょ。
10分ほどなので、換気扇を強にしてたら、
キッチンでも大丈夫みたいです。
出来上がりがこちら！
う～ん、いい色に仕上がっています♪
お酒のあてに、うまうまと頂きました！
美味しいのでお試しあれです！！
最後、
この日の晩ごはんは、お素麺。
2人にもおすそ分け♪
作ってみたくなっちゃって。。。
本の中でご紹介してある、お手軽で美味しい味玉燻製なんぞを。
作り方はホント簡単！
味玉を、キッチンペーパーの上にのせて、
表面を乾かすのに、1時間ほどこのまま置いておきます。
で、表面が乾いたら、中華なべにアルミ箔をひいて、チップを一握。
フタをしたら、始めは煙が出るまで強火で、
煙が出てきたら、弱火で10分ほどスモークします！
ねっ、簡単でしょ。
10分ほどなので、換気扇を強にしてたら、
キッチンでも大丈夫みたいです。
出来上がりがこちら！
う～ん、いい色に仕上がっています♪
お酒のあてに、うまうまと頂きました！
美味しいのでお試しあれです！！
最後、
この日の晩ごはんは、お素麺。
2人にもおすそ分け♪
Posted by 七宝＆くるみパパ at 15:21│Comments(16)
│燻製
この記事へのコメント
お～燻製ですね。
僕も先日アマ○ンでスモーカーを注文して燻製の仕方をネット検索中です・・・（爆）
燻製は香りが良いですよね。
今から楽しみです～。
ソーメンを食べる七宝ちゃん、くるみちゃんは人間の子供さんと同じですね。
お揃いのスカーフも可愛いですね！
僕も先日アマ○ンでスモーカーを注文して燻製の仕方をネット検索中です・・・（爆）
燻製は香りが良いですよね。
今から楽しみです～。
ソーメンを食べる七宝ちゃん、くるみちゃんは人間の子供さんと同じですね。
お揃いのスカーフも可愛いですね！
Posted by セブパパ
at 2010年08月15日 18:57
at 2010年08月15日 18:57ども♪
ヒッコリーで味玉をモクモク・・・初めての燻製作りだと、サクラのチップでチーズや竹輪あたりが定番かと思いますが、シブめの組合わせですね（笑
で、自宅で燻製って、ヤミツキになっちゃいそうでしょ？
ウチはもぉすっかりハマっちゃったかも。
ヒッコリーのチップも購入済みなので、ベーコンを作って桜のチップと比べてみようと思ってます。
ヒッコリーで味玉をモクモク・・・初めての燻製作りだと、サクラのチップでチーズや竹輪あたりが定番かと思いますが、シブめの組合わせですね（笑
で、自宅で燻製って、ヤミツキになっちゃいそうでしょ？
ウチはもぉすっかりハマっちゃったかも。
ヒッコリーのチップも購入済みなので、ベーコンを作って桜のチップと比べてみようと思ってます。
Posted by 「ぷ」 at 2010年08月15日 21:37
セブパパさん
初燻製です＾＾
ホント、とっても美味しかったです♪
セブパパさんも燻製に挑戦ですか！
スモーカが来て、燻製を作ったら、ご報告してくださいね！
七宝とくるみ、行動が人と一緒です！
言葉も分かっていて、可愛いうちのお子です♪
ただの親バカとも言いますが＾＾；
おそろいのバンダナ、可愛いと言って頂きありがとうございます！
暑いので、中に保冷剤が入っているんですよ。
初燻製です＾＾
ホント、とっても美味しかったです♪
セブパパさんも燻製に挑戦ですか！
スモーカが来て、燻製を作ったら、ご報告してくださいね！
七宝とくるみ、行動が人と一緒です！
言葉も分かっていて、可愛いうちのお子です♪
ただの親バカとも言いますが＾＾；
おそろいのバンダナ、可愛いと言って頂きありがとうございます！
暑いので、中に保冷剤が入っているんですよ。
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月15日 22:13
「ぷ」さん
燻製って、難しいものだと思っていたのですが、
お手軽で、美味しく出来たのでビックリしました！
ご購入した燻製本をお手本に＾＾；
お初の食材は味玉と、チップは万能なヒッコリーにしてみました！
（本ではリンゴのチップと書いてあったのですが。。。）
簡単に美味しくできちゃいますから、
ハマっちゃいますよね＾＾
わたしも、次は何をモクモクしてみようかと思案中です♪
燻製って、難しいものだと思っていたのですが、
お手軽で、美味しく出来たのでビックリしました！
ご購入した燻製本をお手本に＾＾；
お初の食材は味玉と、チップは万能なヒッコリーにしてみました！
（本ではリンゴのチップと書いてあったのですが。。。）
簡単に美味しくできちゃいますから、
ハマっちゃいますよね＾＾
わたしも、次は何をモクモクしてみようかと思案中です♪
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月15日 23:09
フライパンで燻製とは！？
初めて見ました。
うまく、できてますね(＠_＠;)
初めて見ました。
うまく、できてますね(＠_＠;)
Posted by ぞらびー at 2010年08月15日 23:19
at 2010年08月15日 23:19おはようございます！
燻製の世界にはまり込んでしまいましたね！
私は道具一式買ったものの、まだ一度も使用していません（笑）
この味玉使えばモクモクだけなので簡単そうですね♪
七宝＆くるみちゃんも素麺だとあっさりしているので食が進みますかね～
燻製の世界にはまり込んでしまいましたね！
私は道具一式買ったものの、まだ一度も使用していません（笑）
この味玉使えばモクモクだけなので簡単そうですね♪
七宝＆くるみちゃんも素麺だとあっさりしているので食が進みますかね～
Posted by いえぷれ at 2010年08月16日 09:40
ぞらびーさん
中華なべで、簡単に燻製が出来ちゃいます！
初めてで、上手くできちゃいました。
お試しあれです♪
中華なべで、簡単に燻製が出来ちゃいます！
初めてで、上手くできちゃいました。
お試しあれです♪
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月16日 21:10
いえぷれさん
お手軽なので、次は何を燻製にしようかと＾＾
味玉燻製、簡単で美味しいので是非♪
2人、麺類も好きで、サラスパなんかも食べますよ。
ホントはダメなんですけどね。。。
あまあまですから＾＾；
お手軽なので、次は何を燻製にしようかと＾＾
味玉燻製、簡単で美味しいので是非♪
2人、麺類も好きで、サラスパなんかも食べますよ。
ホントはダメなんですけどね。。。
あまあまですから＾＾；
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月16日 21:13
こんばんは＾＾
煮たまご・・・その手があったんですね。
やるときは、ゆでてたので。それが案外めんどくさいです。
めんどくさがってたら美味しいもん出来ませんね。
煮たまご・・・その手があったんですね。
やるときは、ゆでてたので。それが案外めんどくさいです。
めんどくさがってたら美味しいもん出来ませんね。
Posted by いき at 2010年08月16日 22:52
at 2010年08月16日 22:52こんばんは
フライパンスモーカー いい感じで燻玉できましたね
燻製の入門書を読んでいると、いろんなモノを
スモークしたくなっちゃうんですよね （笑）
しかし、「味付け煮卵」とは・・・
今度使わせていただきます φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...
フライパンスモーカー いい感じで燻玉できましたね
燻製の入門書を読んでいると、いろんなモノを
スモークしたくなっちゃうんですよね （笑）
しかし、「味付け煮卵」とは・・・
今度使わせていただきます φ(｀д´)ﾒﾓﾒﾓ...
Posted by レミソラパパ at 2010年08月16日 23:26
at 2010年08月16日 23:26いきさん
味玉、味が初めからついていて、
燻製にすると美味しいです！
実は、わたしもめんどくさがりで。。。
で、味玉でお初燻製を＾＾；
美味しいので、是非お試しあれです♪
味玉、味が初めからついていて、
燻製にすると美味しいです！
実は、わたしもめんどくさがりで。。。
で、味玉でお初燻製を＾＾；
美味しいので、是非お試しあれです♪
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月17日 20:33
レミソラパパさん
中華なべで燻製、お手軽でいいですよ！
わたしも燻製本をご購入して、次は何を作ろうかと＾＾
味玉燻製、美味しいので、
今度、是非作ってみてください♪
中華なべで燻製、お手軽でいいですよ！
わたしも燻製本をご購入して、次は何を作ろうかと＾＾
味玉燻製、美味しいので、
今度、是非作ってみてください♪
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月17日 20:38
こんばんで～す！
なるほどなるほど！煮タマゴを燻製とは＠＠！
味のしみたうまいのん簡単にできるんですね～
最近燻製ご無沙汰してるんで、やりたい虫が沸いてきましたわ～
次回のキャンプは久々に燻製にしよっと！
煮タマゴも持っていかな～＾＾
なるほどなるほど！煮タマゴを燻製とは＠＠！
味のしみたうまいのん簡単にできるんですね～
最近燻製ご無沙汰してるんで、やりたい虫が沸いてきましたわ～
次回のキャンプは久々に燻製にしよっと！
煮タマゴも持っていかな～＾＾
Posted by たかやん at 2010年08月17日 22:50
at 2010年08月17日 22:50こんちは＾＾
↑先輩同様納得ですｗ
そっかぁ煮たまご使えば手軽に美味しいですもんね＾＾
ワンちゃん達旨いこと素麺食べてますね＾＾
おそろのバンダナもめっちゃカワイイし＾＾
↑先輩同様納得ですｗ
そっかぁ煮たまご使えば手軽に美味しいですもんね＾＾
ワンちゃん達旨いこと素麺食べてますね＾＾
おそろのバンダナもめっちゃカワイイし＾＾
Posted by シェリ子パパ at 2010年08月18日 12:29
at 2010年08月18日 12:29たかやんさん
市販の味玉、もともと美味しいお味がついているし、
水分をふき取って風乾させるだけなので、
お手軽に燻製が出来ます！
久々に、キャンプで燻製を楽しんでみてください♪
味玉も忘れずにね！
市販の味玉、もともと美味しいお味がついているし、
水分をふき取って風乾させるだけなので、
お手軽に燻製が出来ます！
久々に、キャンプで燻製を楽しんでみてください♪
味玉も忘れずにね！
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月18日 22:51
at 2010年08月18日 22:51シェリ子パパさん
市販の味玉を使って燻製、お手軽で美味しいです♪
燻製をする機会あれば是非！
2人とも上手に素麺を食べます＾＾
バンダナを可愛いといっていただき、ありがとうございます！
暑いので、中に保冷剤が入っています。
市販の味玉を使って燻製、お手軽で美味しいです♪
燻製をする機会あれば是非！
2人とも上手に素麺を食べます＾＾
バンダナを可愛いといっていただき、ありがとうございます！
暑いので、中に保冷剤が入っています。
Posted by 七宝＆くるみパパ at 2010年08月18日 22:59
at 2010年08月18日 22:59
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